Sub-chefe de Sala (M/F) - AP Vitoria Sports & Beach
O profissional a contratar tem como principal responsabilidade assegurar a qualidade de serviço exigida pelo Grupo cumprindo todas as normas e procedimentos, garantindo a satisfação global dos clientes.
Responsabilidades:
• Controla os ciclos de duração das mesas bem como o equilíbrio das secções da sala;
• Coordena as requisições e reposição dos artigos necessários ao funcionamento do restaurante;
• Organiza e coordena o serviço e a equipa, incluindo horários;
• Gere a Carta de Vinhos e aconselha os clientes;
• Gere a Sala e controla os Stocks, incluindo inventários periódicos;
• Garante a emissão das contas dos consumos e respetivos recebimentos;
• Assegura a fidelização dos clientes através de uma atitude profissional.
Requisitos:
• Experiência e formação profissional no setor da Restauração;
• Orientação para a excelência no atendimento ao cliente;
• Conhecimentos de inglês, francês preferencial e valorizamos conhecimentos de outras línguas;
• Bons conhecimentos em serviço à Mesa e Vinhos;
• Excelentes conhecimentos de HACCP;
• Boa capacidade comunicativa;
• Boa capacidade de organização e de liderança;
• Disponibilidade para horários rotativos e por turnos.
Vamos ser naturalmente distintos juntos? Contamos consigo na AP Hotels & Resorts!
